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2018-11-21 15:51  来源: 中国台湾网
  

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  据悉,此次大赛设个人赛和团体赛,一二三等奖获得者由组委会颁发荣誉证书和奖金。决赛第一名且为职工身份的选手,将由组委会报请人力资源和社会保障部授予“全国技术能手”荣誉称号。

    图为来自全国各地的200余名选手展开火锅专项赛决赛。 陈超 摄,江西时时彩技巧5码选位置  据悉,此次大赛设个人赛和团体赛,一二三等奖获得者由组委会颁发荣誉证书和奖金。决赛第一名且为职工身份的选手,将由组委会报请人力资源和社会保障部授予“全国技术能手”荣誉称号。

  “作为‘中国火锅之都’,首届中国火锅技能大赛落户重庆,既是对重庆火锅影响力的认可,亦是重庆火锅进一步‘走出去’的见证。”大赛主办方之一、中国饭店协会副会长张景富称,此次火锅技能大赛旨在推动火锅产业发展,提升行业水平,培育技能人才,向外传播重庆火锅品质和文化。,  24岁的比利时选手罗馨怡在学习火锅底料炒制2周后便来参赛。她说,自己很喜欢吃麻辣味的重庆火锅。赛事是一个交流的平台,她想借此向前辈们多学习制作经验。,  比赛开始,选手们围绕底料炒制、兑锅、蘸料制作等模块展开激烈角逐。46岁的重庆选手卢熙洪告诉记者,他有22年从业经验,在火锅制作中喜欢“无辣不欢”,“辣椒的配比对火锅口感而言很重要”。红彤彤的辣椒在油锅中翻滚,引得围观群众“口水直流”,也有选手另辟蹊径,主打“养生”“清热解毒”功效,制作以香果、八角、青花椒等为主的火锅底料。

  “作为‘中国火锅之都’,首届中国火锅技能大赛落户重庆,既是对重庆火锅影响力的认可,亦是重庆火锅进一步‘走出去’的见证。”大赛主办方之一、中国饭店协会副会长张景富称,此次火锅技能大赛旨在推动火锅产业发展,提升行业水平,培育技能人才,向外传播重庆火锅品质和文化。,  重庆11月9日电 (记者 钟旖)随着牛油、辣椒、花椒等原材料在锅里充分沸腾,火锅底料的香气慢慢溢出,刺激着人们的味蕾。9日,2018年中国技能大赛——第七届全国饭店业职业技能竞赛火锅专项决赛在重庆南岸区举行,来自全国25个省区市及4个海外国家的200余名餐饮从业者齐聚山城,展开火锅制作比拼。,  据悉,此次大赛设个人赛和团体赛,一二三等奖获得者由组委会颁发荣誉证书和奖金。决赛第一名且为职工身份的选手,将由组委会报请人力资源和社会保障部授予“全国技术能手”荣誉称号。

  “在参赛的选手中,中青年人占了大多数,这也从侧面反映出重庆火锅发展的年轻化趋势。”已有33年餐饮从业经验的国家一级评委潘恋在接受记者采访时说,评委们将从食品安全、操作规范、底料炒制、兑锅、蘸料制作等多方面对选手表现进行打分。“重庆火锅注重麻、辣、鲜、香,油温控制、下料顺序等都很有讲究。”,极速飞艇手机版  比赛开始,选手们围绕底料炒制、兑锅、蘸料制作等模块展开激烈角逐。46岁的重庆选手卢熙洪告诉记者,他有22年从业经验,在火锅制作中喜欢“无辣不欢”,“辣椒的配比对火锅口感而言很重要”。红彤彤的辣椒在油锅中翻滚,引得围观群众“口水直流”,也有选手另辟蹊径,主打“养生”“清热解毒”功效,制作以香果、八角、青花椒等为主的火锅底料。,

,图为选手正在进行火锅底料炒制。 陈超 摄,

【责任编辑:燕宇】
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